BIFES AO MOLHO MADEIRA

4 bifes no corte que desejar
2 dentes de alho,sal e pimenta
a gosto
3 colheres (de sopa) de manteiga
ou margarina
2 xícaras de caldo de carne
1/3 de xícara de vinho tipo Madeira
1 colher (de sopa) de maisena



Tempere os bifes e frite-os na manteiga.
Enquanto isso, cozinhe o caldo de carne até
reduzir a metade.
Dilua a maisena no vinho e acrescente ao caldo,
mexendo para misturar bem. Cozinhe mexendo,
mas não deixe o molho ferver (senão o sabor do
vinho desaparece). Sirva sobre os bifes.

Valor calórico total 1806.
Ou 452 calorias por porção.